Neotam je nekalorické umělé sladidlo a analog aspartamu.Je 7000-13000 krát sladší než sacharóza, ve srovnání se sacharózou nemá žádné výrazné pachuti.Zvýrazňuje původní chuť jídla.Může být použit samostatně, ale často se míchá s jinými sladidly pro zvýšení jejich individuální sladkosti (tj. synergický efekt) a snížení jejich nežádoucích příchutí.Je chemicky o něco stabilnější než aspartam.Jeho použití může být nákladově efektivní ve srovnání s jinými sladidly, protože je potřeba menší množství neotamu.Je vhodný pro použití v sycených nealkoholických nápojích, jogurtech, koláčích, nápojových prášcích a žvýkačkách mimo jiné potraviny.Může být použit jako stolní sladidlo pro horké nápoje, jako je káva, aby zakryl hořkou chuť.
1. Vysoká sladkost: Neotam je 7000-13000 krát sladší než sacharóza a může poskytnout intenzivnější sladký zážitek.
2. Bez kalorií: Neotam neobsahuje žádný cukr ani kalorie, což z něj činí zdravou alternativu s nulovým obsahem kalorií a bez cukru, která je jedlá pro diabetiky, obézní pacienty a pacienty s fenylketonurií.
3. Chuť dobře, jako sacharóza.
4. Bezpečný a spolehlivý: Neotame byl hodnocen a schválen několika mezinárodními úřady a je považován za bezpečnou a spolehlivou potravinářskou přísadu.
Stručně řečeno, Neotame je bezpečné, spolehlivé sladidlo s vysokou sladkostí a bez kalorií, které se široce používá v potravinách, nápojích a léčivech a poskytuje spotřebitelům zdravější a chutnější výběr.