produkty
Neotam / Neotamový cukr E961 / Umělé sladidlo neotamu E961
Stručný popis:
Neotame představuje novou generaci sladidel s bílým krystalickým práškem.Je to 7000-13000 sladkých časů než cukr a tepelná stabilita je lepší než aspartam, stejně jako cena 1/3 aspartamu.V roce 2002 schválila USFDA neotam pro použití v různých potravinách a nápojích a Ministerstvo veřejného zdraví Číny také schválilo neotam jako sladidlo používané v druzích potravin a nápojů.
Charakteristika neotamu
- Přibližně 8000krát sladší než sacharóza.
- Chutná dobře, jako sacharóza.
- Vysoká stabilita a nereaguje se sníženým cukrem nebo aldehydovými aromatickými sloučeninami.
- Nenese žádné kalorie a nepodílí se na metabolismu ani trávení, což je poživatelné pro diabetiky, obézní a fenylketonurií.
Aplikace Neotame
V současné době je neotam schválen ve více než 100 zemích pro použití ve více než 1000 druzích produktů.
Je vhodný pro použití do sycených nealkoholických nápojů, jogurtů, koláčů, nápojových prášků, žvýkaček a dalších potravin.Může být použit jako stolní sladidlo pro horké nápoje, jako je káva.Překrývá hořké chutě.
Standard produktu
HuaSweet neotame je v souladu s čínským národním standardem GB29944 a přísně splňuje specifikace FCCVIII, USP, JECFA a EP.HuaSweet založila prodejní síť ve více než osmdesáti zemích v jihovýchodní Asii, Evropě, Jižní Americe, Severní Americe a Africe.
V roce 2002 jej FDA schválil jako nevýživné sladidlo a zvýrazňovač chuti v potravinách obecně, kromě masa a drůbeže.[3]V roce 2010 byl schválen pro použití v potravinách v rámci EU s číslem E E961.[5]Byl také schválen jako přísada v mnoha dalších zemích mimo USA a EU.
Bezpečnost produktu
V USA a EU je přijatelný denní příjem (ADI) neotamu pro člověka 0,3 a 2 mg na kg tělesné hmotnosti (mg/kg tělesné hmotnosti).NOAEL pro člověka je v EU 200 mg/kg tělesné hmotnosti na den.
Odhadovaný možný denní příjem z potravin je hluboko pod úrovní ADI.Požitý neotam může tvořit fenylalanin, ale při běžném užívání neotamu to není pro osoby s fenylketonurií významné.Nemá také žádné nežádoucí účinky u diabetiků 2. typu.Nepovažuje se za karcinogenní ani mutagenní.
Centrum vědy ve veřejném zájmu řadí neotam mezi bezpečné.
